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补脾止泻、养心安神,莲子除了煲汤还可以这样吃

时间:2024-11-22 00:54 来源:网络整理 转载:我的网站
国庆假期将至,大家都有什么计划呢?是准备美餐一顿、还是旅行出游?当饮食和作息发生变化时,有的人会出现消化不良、腹泻或者心悸失眠等不适,这时除了要控制饮食和加强运动,还可以通过一些食疗来调整。

若是脾气亏虚型的消化不良,吃莲子是不错的选择。中医认为,莲子味甘平涩,归脾肾心经,具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。

现代科学认为,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

推荐食疗方

莲子龙眼百合粥

材料:莲子30g、龙眼10g、百合30g、配秫米(粟米)50g;

做法:食材洗净,加入适量水,熬煮成粥;

功效:有健脾益气、消除心烦失眠的功效,可以消除疲劳,有助睡眠的疗效。

银耳百合莲子羹

材料:银耳20克、干莲子30克或新鲜莲子50克、干百合30克或新鲜百合50克、红枣20克、枸杞10克、冰糖、姜汁适量。

做法:银耳用温水泡发,泡的时候水没过银耳,然后将泡发的银耳去掉根部比较黄的部分,冲洗干净,撕成小朵;用刀将红枣对半切开,去掉核;锅中装水,将银耳、莲子、百合和红枣放入,煮开后去掉浮沫,小火炖煮到银耳软烂,再加入枸杞、姜汁煮10分钟,根据个人口味调入适量冰糖即可。

功效:滋阴润肺、养心安神、健脾养颜。

文/聂俗琴

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 刘欣宇