导语:玉米豆乳奶油卷,香浓柔软,入口即化,孩子超爱吃!暑期放假在家当孩子王,哄得一手好孩子的绝招就是一定要会做孩子喜欢的甜心。今天带着孩子们做了玉米豆乳小蛋糕,消磨时间+亲子活动一起完成,孩子开心,妈妈也省却了河东狮吼。做的这款小蛋糕很简单,用的是蛋糕卷的方子,大半个小时就能做好,而且特别好吃。豆香奶香浓郁的蛋糕体,夹馅是有玉米浓香的香缇奶油,入口即化,要是没试过的一定给要做来试一试哦!【玉米豆乳小蛋糕】蛋糕体:鸡蛋5个,低筋粉50克,豆乳粉10克,细砂糖60克,玉米油40克,牛奶40克夹馅:熟甜玉米150克,黄油10克,炼乳15克,淡奶油35克,淡奶油180克,细砂糖15克装饰:小饼干,豆乳粉,奶油,糯米团子1,淡奶油+炼乳+细砂糖+黄油加热融化,倒入熟甜玉米打成玉米酱,用网筛过滤一遍后冷藏备用。2,鸡蛋分离出蛋黄,蛋清入冰箱冷冻备用,玉米油加入牛奶乳化完全,将低筋粉和豆乳粉过筛进去拌匀。3,将蛋黄放入面糊内拌匀,面糊状态不稀不稠是飘带状态的。4,细砂糖分2次加入蛋白内打发到出现短小弯钩。5,先取1/3蛋白霜加入蛋黄糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜内拌匀。6,倒入金盘,铺平后震出气泡,放入烤箱中下层,上下管150度烤30分钟,放凉脱模。7,奶油+细砂糖打发,倒入玉米酱拌匀,铺在蛋糕体上,用擀面杖辅助卷起,放入冰箱冷藏定型2小时。取出切件,一共可以切6块,摆盘之后,将60克奶油打发,用勺子铺在蛋糕上面,放上2个煮好的糯米团子和玉米块,再用一块饼干装饰,吃的时候撒上熟黄豆粉,香喷喷的开吃吧~作为下午茶或者哄孩子神器都很合适哦~学会了跟着馋猫试试吧!爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,全网百万粉丝,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究! |